오늘은 파운트케잌 만들기 를 포스팅하려고 합니다.
계란과 우유,버터를 준비해 두셨다면,
간편하게 집에서 파운트케잌을 해드실 수 있습니다.
파운드케잌믹스를 써주면 실패없는 베이킹에 도전하실 수 있습니다.



오늘은 믹싱볼 중간 사이즈를 사용했습니다.
계란2알과 버터60g 정도 잘라서 상온에 두었습니다.
계란 두알을 깨트리고, 우유40ml를 넣어줍니다.



우유,계란을 잘 썪어주다가, 파운드케잌믹스를 넣어줍니다.



파운드케잌믹스를 잘 섞어준 후, 상온에서 살짝 크리미해진 버터를 넣고 잘 저어줍니다.



주방에서 은근 많이 사용하게 되는
튼튼하고 실용적인 믹싱볼 3종세트 입니다.
손잡이가 있어서 그립감이 좋고 내묭물을 잘 부을 수 있도록 입가가 디자인 되었습니다.
100도씨~영하40도까지도 사용 가능하며,
환경호르몬이 나오지 않습니다.



전자렌지와 냉동실, 식기세척기 사용이 가능합니다.



반죽이나 액체를 붓기 편리하게 주둥이가 설계되어 있습니다. / 손잡이가 달려있어서 믹싱볼을 잡기가 편리합니다.



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계란이나 크림을 저을 때 더 많은 공기를 포함시켜주어, 더 좋은 요리결과를 만들어줍니다.
반죽의 구석구석을 잘 저어 줄 수 있게 설계되었으며, 그립감도 좋습니다.





더욱더 맛있는 파운트케잌을 만들고 싶으시다면, 집에 있는 견과류를 넣어주세요.
건포도나 베리류를 넣어줘도 맛있습니다.
저는 냉장고에 있던 호두를 손으로 부셔서 넣어주었습니다.



파운드케잌 틀에 반죽이 타서 붙지 않도록 베이킹 종이를 깔아주시고,
(저는 4방향 모서리 부분만 가위집을 내서 틀에 맞도록 고정시켜주었습니다.)
게스트로 믹싱볼에 주둥이가 있어서 반죽을 부을 때 수월했습니다.



반죽은 틀의 2/3 정도 부어주는 것이 좋습니다.
그렇지 않으면 반죽이 부풀면서 틀위로 넘치게 됩니다.



제가 사용한 오븐은 전기오븐이라.
파운트케잌믹스의 레시피에 써있는 오븐의 온도로 빵을 구우면 타버립니다.
그래서,160도에서 40분정도 구운 것 같아요.
처음 베이킹에 도전하신다면 반죽을 지켜보면서 익히는 것이 가장 좋습니다.
테스터로 찔러 보면서요. ^^
테스터가 없으면 젓가락으로 찔러 보셔도 됩니다.
젓가락에 아무것도 묻어나오지 않으면 익은 것이지요~~~
젓가락을 찌르게 되면 너무 큰 구멍이 나서 흉할 수도 있습니다.



< 게스트로맥스 베이킹 테스터 >

그럴 땐 베이킹 테스터 하나 구비해두셔도 좋습니다.



적당히 멋진 갈색을 띄고 있습니다.



이제 조금 식혀준 후에 베이킹종이를 잡아당기면 쉬게 파운트케잌이 빠집니다.





< 차바트리 사각 트레이 >